Replantar: a técnica que permite dar uma nova vida aos seus alimentos

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Já pensou que pode replantar as suas sobras da cozinha e gerar um novo alimento? E o mais interessante é que apenas precisa da parte do alimento que descarta sempre, de um recipiente com água e luz solar.

Quais os vegetais que pode replantar?

As opções são imensas!

Alho Francês
O alho francês é um dos vegetais mais rápidos e fáceis de replantar novamente. Quando for utilizar alho francês nas suas receitas, guarde os últimos 5cm do talo, incluindo as raízes, e coloque numa jarra ou copo com cerca de 1 a 2cm de água (até tapar o início do talo). Coloque o recipiente num local ensolarado, substitua a água a cada 2 ou 3 dias e observe o crescimento! Em duas a três semanas, deve começar a ver novas raízes crescendo da base e o talo a crescer. Simplesmente vá cortando conforme necessário nas receitas e a planta continuará a crescer.

Cenoura, nabo e beterraba
Vegetais de raiz como cenoura, nabo e beterraba, podem servir em dobro na cozinha, por se poder comer tanto o vegetal em si como as folhas verdes. O crescimento das folhas (um ótimo complemento para saladas ou pestos) é simples: guarde um ou dois centímetros do vegetal junto às folhas, coloque numa tigela rasa de água numa janela ensolarada e numa semana terá folhas frescas. Se quiser cultivar o próprio vegetal, espere até que este corte crie mais raízes e, em seguida, transplante-o para a terra. Regando quase diariamente, a raiz deve estar pronta para colheita em cerca de um mês.

Replantar - Vegetais de Raiz replantar Replantar: a técnica que permite dar uma nova vida aos seus alimentos Thesleepjourney rootvegetables
Replantar – Vegetais de Raiz

Batatas
Com um pouco de paciência, pode cultivar novas batatas com restos de apenas um tubérculo. Selecione dois pedaços de batata com olhos de cada lado (as reentrâncias onde surgem as raízes) para crescer novamente. Deixe as metades da batata em temperatura ambiente até que estejam completamente secas. Em seguida, plante os pedaços com alguns centímetros de profundidade (olhos voltados para cima) em vasos com terra e adicione alguns centímetros de água. As batatas precisam de cerca de 2,5 a 5 centímetros de água por semana durante o processo de cultivo. Em cerca de um mês, você pode começar a colher as batatas apalpando o solo e arrancando as batatas quando quiser.

Abacates
Guarde os caroços de abacate e cultive o seu próprio abacateiro! (Sim, é mesmo verdade!). Limpe o caroço, coloque quatro palitos a formar um X e equilibre o caroço sobre um copo de vidro cheio de água. Coloque sob luz solar direta e troque a água a cada dois dias. Dentro de algumas semanas, o caroço irá se abrir e começarão a nascer raízes. Assim que nascer a planta por entre o rasgo e ganhar alguns centímetros, já pode colocar o caroço na terra. Ainda assim, estamos a falar de cultivar uma futura árvore, portanto seja paciente, porque demorará alguns anos até ter uma árvore capaz de dar abacates.

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Replantar – Abacateiro – A Evolução

Manjericão e Coentros
Pegue numa haste longa, com pelo menos dez centímetros de comprimento (se for mais curto, a planta pode não ter energia suficiente para crescer novamente), e retire as folhas da parte inferior, deixando algumas no topo. Coloque o caule num copo com alguma água (cuidado para não submergir as folhas) e coloque-o num local ensolarado, mudando a água a cada 2 ou 3 dias até que as raízes comecem a crescer. Assim que haja raízes, plante num vaso com terra e observe como se transforma num arbusto de manjericão e coentros.

Gengibre
Enquanto vegetal de raiz, o gengibre cresce debaixo de terra. Para re-plantar gengibre, comece por mergulhar um pedaço de gengibre num copo de água durante a noite. No dia seguinte, plante-o num vaso, enterrado a cerca de cinco centímetros do topo, coloque-o num local onde possa receber luz solar indireta e regue-o bem. O gengibre cresce lentamente, então pode demorar algumas semanas para que os brotos saiam do vaso, então continue a regar levemente. Depois de alguns meses, o gengibre estará pronto para a colheita. Pode colher o gengibre puxando a planta e cortando as raízes em crescimento. Replante um pedaço para manter a colheita de gengibre o ano todo.

Existem muitos outros vegetais que podem ser replantados, aqui damos a conhecer apenas alguns deles.

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