Jamu Juice: Um verdadeiro shot de imunidade

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Jamu é uma bebida tradicional originária de Java, uma ilha da Indonésia. Feita com ingredientes naturais, tais como, raízes, flores, sementes, folhas e frutos, é vendida nos mercados tradicionais. Jamu é considerado um verdadeiro tônico estimulante da imunidade.

Criado originalmente para a realeza, este elixir totalmente natural tem propriedades anti-inflamatórias com inúmeros benefícios para a saúde e beleza, ajudando a manter o corpo revigorado e equilibrado. 

O mais interessante é perceber que, enquanto o nome soa bastante exótico, os ingredientes são bastante simples e é totalmente possível produzi-lo em casa. Trata-se de uma simples mistura de curcuma (ou açafrão), gengibre, limão, água (ou água de coco) e mel. O Jamu pode ser servido gelado ou aquecido. 

De forma a percebermos a eficácia desta fusão, é importante conhecermos os benefícios e características de cada um dos seus ingredientes: 

Curcuma (raiz ou em pó, isto é, açafrão): anti-inflamatória, anticancerígena, alivia a dor da artrite e pode ajudar nos problemas digestivos, incluindo a bactéria H.Pylori e úlceras estomacais. 

Gengibre (raiz ou em pó): anti-inflamatório, antiespasmódico, estimula a digestão, alivia a dor associada à TPM, endometriose e miomas uterinos. Ajuda na diminuição das ondas de calor e suores noturnos.

Sumo de limão: alcalinizante (ajuda a restabelecer o PH do sangue), rejuvenescedor, edificante e tonificante. Também a casca do limão tem propriedades: desintoxicante do fígado, antimicrobiano e antiviral.

Mel: antimicrobiano, anti-inflamatório e estimula o sistema imunológico. Caso consiga, procure mel de produção local. 

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Jamu Juice: Um verdadeiro shot de imunidade

Quanto e quando deve ser bebido?

Se tiver um copo de shot em casa, é exatamente essa a quantidade, uma ou duas vezes por dia! Logo pela manhã, ao estimular a liberação enzimática, o Jamu ajudará a preparar a digestão para os alimentos que serão ingeridos ao longo do dia. 

No entanto, como se trata de uma combinação concentrada e intensa, vá com calma e perceba como se comporta o seu corpo! Se sentir uma queimadura na barriga, opte por tomá-lo no final da refeição ou entre as refeições. Caso goste de tomar após a refeição, experimente misturar com água com gás. 

Como preparar este tão benéfico Jamu?

Ingredientes:

  • 1/2 chávena de curcuma (sem necessidade de descascar);
  • 3/4 ​​chávena de gengibre (sem necessidade de descascar);
  • 4 chávenas de água (ou água de coco)
  • Mel a gosto (se usar água de coco, pode não ser necessário adicionar mel)
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão 

Etapas:

  1. Lave o açafrão e o gengibre em água quente e corte em rodelas finas;
  2. Coloque-os no liquidificador (ou espremedor se tiver);
  3. Adicione a água e misture cerca de 1 minuto;
  4. Deixe repousar durante alguns minutos e coe se quiser uma bebida mais suave, sem pedaços (pode usar um coador de arroz ou uma prensa francesa);
  5. Despeje num jarro e sirva a partir daí;
  6. Guarde no frigorífico com uma tampa hermética. 

Algumas notas sobre alguns dos ingredientes: 

– Caso utilize as raízes da curcuma e gengibre, enxague-as com água quente, visto não ser necessário descascar a pele.

– Lembre-se de que a curcuma (ou açafrão) pode manchar! Portanto, lave o liquidificador e a tábua imediatamente após o uso.

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Jamu Juice: Um verdadeiro shot de imunidade

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