Refeições saudáveis | Receitas saudáveis e rápidas

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Refeições saudáveis podem ser fáceis e rápidas e têm um grande impacto positivo na nossa saúde. Os nossos dias são muitas vezes ocupados com stress e correrias que nos fazem esquecer da nossa saúde. Contudo é muito importante cuidarmos de nós para nos mantermos saudáveis, com energia e capacidade física e mental para enfrentar-mos os desafios do nosso dia-a-dia. Para o ajudar a conseguir uma alimentação mais saudável damos algumas sugestões refeições saudáveis desde um pequeno almoço saudável a outras receitas simples como receitas panquecas saudáveis.

Segue a nossa sugestão de menu com refeições saudáveis e receitas simples para todas as alturas do seu dia.

Pequeno almoço saudável

Existem várias receitas saudáveis e rápidas para o pequeno almoço, contudo procuramos uma solução alternativa para um dos alimentos mais procurados para os pequenos almoços: o pão.

Pãezinhos de iogurte

Ingredientes:
– Dois iogurtes naturais ou gregos (2 x 125ml);
– Três medidas de copo de iogurte de farinha com fermento (3 x 125ml).

Preparação:
– Pré-aquecer o forno a 200 graus;
– Misturar o iogurte e a farinha e adicionar uma pitada de sal;
– Envolver bem os ingredientes, até que se forme uma massa consistente;
– Colocar farinha nas mãos e amassar a massa com as mãos;
– Fazer pequenas bolinhas e colocar num tabuleiro polvilhado com farinha;
– Levar ao forno 10 a 15 min, até que os pães estejam com um ar dourado;

Sugestões para acompanhar:
Para continuar com uma refeição saudável, acompanhe o pão com compota, abacate, fruta ou uns ovos.

Sugestão do blog A Pitada do Pai.

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Receitas saudáveis: Pãezinhos de iogurte

Refeições saudáveis para o Almoço

O almoço é muitas vezes uma refeição desvalorizada ou onde procuramos uma solução rápida devido á correria dos nossos dias. Existem imensas receitas simples que podem ser cozinhadas em pouco tempo e não colocam a nossa saúde em causa. Entre as enumeras sugestões de receitas saudáveis e rápidas escolhemos uma que não só é fácil de cozinhar mas também de comer pois não exige muito empratamento e nem ocupa muito tempo.

Salada de quinoa

Ingredientes:
– 1 pimento vermelho;
– 1 tomate grande cortado aos cubos;
– 1 chávena de feijão preto cozido;
– 1 chávena de cogumelos frescos;
– 350 ml de água;
– 1 cebola;
– 2 dentes de alho;
– Coentros picados q.b;
– Meio limão;
– Pimenta preta q.b;
– Uma pitada de sal marinho;

Preparação:
– Lavar a quinoa;
– Cortar o pimento, os cogumelos, a cebola, o tomate e os dentes de alho aos cubos;
– Colocar a quinoa num tacho juntamente com o pimento, o tomate, o fejião, os cogumelos, a couve, a cebola, o alho e a água;
– Temperar com pimenta preta e sal marinho a gosto;
– Levar ao lume e deixar levantar fervura;
– Quando a água estiver a ferver, reduzir o lume para médio/baixo, tapar o tacho e deixar cozinhar durante 15 min;
– Servir numa taça polvilhado com coentros picados e sumo de limão.

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Receitas saudáveis: Salada de quinoa

Refeições saudáveis para o lanche da tarde

O lanche é muitas vezes uma refeição esquecida ou facilmente eliminada da nossa dieta diária, contudo é muito importante que façam várias refeições ao longo do dia e não fiquemos muitas horas sem comer. Quem não gosta de desfrutar de um lanche saboroso e saudável?
Para esta refeição escolhemos uma entre as várias receitas de panquecas saudáveis que existem.

Panquecas de banana saudáveis

Ingredientes:
– 1 banana grande e madura;
– 2 ovos;
– 1 colher de chá de fermento em pó;

Preparação:
– Colocar os ovos numa taça com uma pitada de sal sobre as gemas, adicionar o fermento em pó e bater;
– Esmagar a banana madura num prato, até formar uma pasta de banana;
– Misturar a banana amassada com os ovos e o fermento. Envolver bem até estar uniforme;
– Colocar numa frigideira, óleo de coco ou azeite e colocar uma colher e meia de sopa da massa. Cozinhar a uma temperatura média;
– Quando a massa começar a ficar firme, virar e deixar cozinhar do outro lado durante 1 minuto;
– Servir com um acompanhamento;

Sugestões para acompanhar:
– Rodelas de banana com mirtilos ou outra fruta;
– Canela;
– Mel;
– Sementes de chia ou girassol;
– Nozes ou amêndoas.

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Receitas saudáveis: Panquecas de banana

Refeições saudáveis para jantar

Depois de um longo dia de trabalho nem sempre queremos passar longas horas a cozinhar. Por isso quando pensamos em refeições saudáveis para o jantar procuramos encontrar receitas saudáveis e rápidas que não sejam muito complexas. Para o nosso bem-estar e para termos uma boa noite de sono o ideal são receitas leves e evitar comidas pesadas. Neste sentido sugerimos para o jantar uma sopa saudável. Existem milhares de receitas simples de sopa mas sugerimos uma receita saudável e cheia de nutrientes e vitaminas.

Sopa de batata doce

Ingredientes:
– 2 batatas doce grandes;
– 1 colher de sopa de azeite;
– 1 cebola;
– 1 dente de alho grande;
– 3 chávenas de molho de tomate;
– 1 pimento;
– 2 colheres de chá de gengibre;
– 1 colher de chá de pimenta moida q.b;
– Meio cubo de caldo vegetal;

Preparação:
– Cortar todos os ingredientes aos cubos grandes;
– Colocar numa panela 1 colher de sopa de azeite, 1 cebola e 1 dente de alho cortados aos cubos e deixar ferver em lume alto;
– Quando a cebola começar a ficar dourada adicionar os restantes ingredientes e água a cobrir os legumes;
– Deixar ferver em lume alto;
– Assim que estiver a ferver, reduzir o lume para um lume baixo e colocar a tampa da panela com uma ligeira abertura;
– Deixar cozinhar durante 40 min;
– Passar os legumes até formar uma textura macia e cremosa.

Sugestões para acompanhar:
– Um pão integral escuro;
– Uma salada de legumes frescos;
– Espargos grelhados;

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Receitas saudáveis: Sopa de batata doce

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